Кафе и рестораны всегда требуют профессиональной охраны, так как в этих заведениях часто случаются кражи, конфликты между посетителями, а также попытки уйти, не расплатившись. Но такие угрозы не единственные — могут возникать проблемы с собственным персоналом: кассовые махинации, нарушение внутреннего распорядка и другие. Также стоит помнить о высокой вероятности техногенной аварии — затопление, протечка воды или утечка газа. Только уполномоченный персонал охранной компании или государственные правоохранительные органы способны правильно реагировать на неправомерные действия, обеспечивать комфортный отдых посетителям кафе и нормальную работу заведения. Компания Гольфстрим уже 30 лет работает на страже безопасности в кафе и ресторанах. Наши технические средства обеспечивают надежную защиту от потенциальных угроз, гарантируя сохранность имущества и защищая людей.

Защита ресторанного бизнеса имеет свои особенности.  Важно, чтобы заведение было максимально открытым и дружелюбным для посетителей. Но не всегда клиенты приходят сюда только для того, чтобы отдохнуть. Такие места являются излюбленным местом преступников, так как здесь есть возможность для незаконного обогащения, в том числе устроив кражу или грабеж. А при постоянных потоках незнакомцев обслуживающий персонал кафе обычно сосредоточен на качестве сервиса, а не на ловле преступников или слежении за посетителями. 

Специалисты, которые отвечают за безопасность в заведениях общественного питания, должны иметь соответствующие знания, чтобы сразу выделить из общей массы посетителей подозрительных лиц. И здесь очень важен комплексный подход к безопасности, а также применение соответствующих технических средств.

Содержание:

1. Для чего устанавливают охранные системы в кафе
2. Системы видеонаблюдения
3. Монтаж сигнализации
4. Дополнительное оборудование
5. Особенности работы охранной системы
6. Технологии Гольфстрим

Для чего устанавливают охранные системы в кафе 

Поскольку заведения общественного питания подвержены различным потенциальным рискам, чтобы эффективно обеспечить их безопасность, необходимо разделить вопросы достижения общей цели на несколько подзадач: 

• защита от краж и грабежей;
• предотвращение несанкционированного доступа в кафе в нерабочее время;
• обеспечение сохранности имущества, аппаратуры, материалов и продуктов; 
• организация системы видеонаблюдения;
• пресечение попыток уйти, не расплатившись;
• контроль территории;
• поддержка общественного порядка;
• предупреждение внезапных возгораний, утечек бытового газа, прорывов труб канализации и водопровода.

Вышеперечисленное — далеко не все составляющие из широкого круга задач безопасности на объекте.  Для их решения важно правильно спроектировать и установить соответствующие технические средства.  

Системы видеонаблюдения

Правильный подбор оборудования для удаленного контроля позволяет оператору в режиме реального времени держать в поле зрения внутренние помещения и переходы, двери и прилегающую к кафе территорию. Для этой цели на рынке существуют цифровые видеокамеры высокого разрешения с объективами, имеющими различные параметры — угол обзора, фокусное расстояние и программное наполнение микропроцессорного блока:

• Камеры с широкоугольными объективами позволяют эффективно контролировать подходы к кафе, площадки перед входной группой и автомобильным паркингом, а также происходящее в торговом зале. 
• Модели с объективами, имеющими большое фокусное расстояние, обеспечивают качественную детализацию, давая возможность приближать удаленные объекты без потери детализации.

Современные IP-камеры, которые используем мы — это фактически полноценные мини-компьютеры. Функциональное программное обеспечение микропроцессорного блока дает им возможность эффективно выполнять функции датчиков движения, распознавания лиц и подключения напрямую к сети. Это позволяет владельцу бизнеса и ответственным лицам контролировать происходящее в кафе Нижнего Новгорода из любой точки мира, где есть мобильное покрытие.

Мы поможем подобрать и установим необходимую аппаратуру для видеонаблюдения, а также определим оптимальные места для ее размещения.

Монтаж сигнализации 

В нерабочее время заведения общественного питания тоже уязвимы. Поэтому мы всегда рекомендуем дополнять видеонаблюдение современными системами сигнализации. В состав приборного сигнального контура могут входить:

• датчики движения со встроенной функцией фиксации событий;
• датчики открывания окон и дверей;
• контрольная панель с цифровой клавиатурой для ручного введения кода;
• другое специальное оборудование.

Для полноценной защиты помещений и оборудования, ценного имущества, товаров и материалов, охранные системы можно дополнительно укомплектовать датчиками дыма, утечки бытового газа, протечки воды.

Несанкционированный доступ опасен материальными убытками. Но не менее серьезный ущерб могут нанести внезапные возгорания либо техногенные аварии. Поэтому защита от них обязательно должна быть включена в комплексную приборную схему. 

Обычно эти схемы включают ряд элементов:

• систему противопожарной сигнализации;
• датчики утечки бытового газа, предупреждающие о первых признаках повышения в воздухе концентрации газов;
• датчики протечки воды, оповещающие о том, что на полу появилась водяная лужа из-за прорыва труб водоснабжения или отопления.

Все эти компоненты покрывают наиболее значимые риски возникновения чрезвычайных происшествий. Быстрое реагирование на их первые признаки минимизирует возможные будущие убытки от ЧП или вовсе своевременно предотвращает.

Дополнительное оборудование

Эффективное дополнение к основной системе безопасности — устройства, повышающие защищенность посетителей и работников кафе. В рабочее время всегда есть вероятность попыток ограблений кассы, действий хулиганов, конфликтов между клиентами. В каждой из перечисленных ситуаций обеспечить быстрое реагирование поможет специальная тревожная кнопка. Это прибор, подающий сигналы на пульт охраны. Кнопки предлагаются как в стационарном исполнении, так и в виде брелоков или браслетов. Стационарные кнопки незаметно устанавливаются возле кассы, стойки администратора и в других местах. Переносные устройства можно носить с собой, они выполняют те же самые функции.

Также можно повысить защиту входной группы и технических выходов при помощи установки электронных замков, которые открываются по шифру или сигналу с пульта. 

Особенности работы охранной системы

Системы сигнализации, установленные в кафе или ресторане, экстренно оповещают о попытках несанкционированного доступа.  Как правило, подобные ситуации случаются ночью, уже после закрытия заведения. Когда срабатывает датчик открытия дверей/окон или датчик движения, сигнал по зашифрованному радиоканалу моментально транслируется на контрольную панель. Там он за доли секунды обрабатывается микропроцессором и по мобильной связи или интернету отправляется на станцию мониторинга и владельцам заведения.

Технологии Гольфстрим

Чтобы не приходилось самостоятельно звонить в правоохранительные органы, рекомендуем подключиться к Центральной станции мониторинга компании Гольфстрим. В таком случае операторы пульта мгновенно оценят ситуацию, сверят данные по снимкам с датчиков движения или изображениям с камер наблюдения и сразу же отправят на объект бригаду быстрого реагирования на машине. В Нижнем Новгороде она прибывает на место уже через 10 минут и сразу же приступает к мерам по пресечению незаконной деятельности.

У нас работают опытные инженеры с высоким уровнем квалификации. Они разрабатывают полноценные системы безопасности, обеспечивающие надежную защиту здоровья и жизни посетителей и сотрудников, предотвращая серьезные убытки для владельца и потерю репутации.

Не откладывайте безопасность кафе в долгий ящик, это может обернуться очень дорого. Для получения консультации можно связаться с нами по телефону:8(831) 288-35-42 или оставив заявку на сайте компании.