Охрана кафе

Одним из основных критериев, по которому клиенты выбирают для отдыха те или иные кафе, является надежность этого заведения. Для многих именно она стоит на первом месте, а только потом уже интерьер, цены, меню. А в моменты полной расслабленности человек больше всего уязвим. Поэтому кафе и рестораны всегда требуют организации профессиональной охраны, чтобы предотвратить кражи, конфликты между посетителями, а также попытки уйти, не заплатив. Но подобные инциденты – далеко не единственные угрозы. В кафе и ресторанах могут возникать проблемы, связанные с собственным персоналом: кассовые махинации, нарушения внутреннего распорядка, хищение имущества. Также следует учитывать высокую вероятность техногенных аварий – возгорания на кухне или на складе, затопления, утечки газа.  Именно поэтому одной из первостепенных задач владельца кафе является обеспечение заведению надежного и безопасного статуса. Как это сделать? Обратиться к профессионалам!

Компания Гольфстрим уже 30 лет обеспечивает безопасность в кафе и ресторанах. Наше оборудование надежно защищает от потенциальных угроз, гарантируя сохранность имущества и спокойствие людей в заведениях Уфы.

Содержание:

1. Специфика охраны кафе.
2. Видеонаблюдение.
3. Сигнализация.
4. Дополнительное оборудование.

Специфика охраны кафе

При организации охранных мер в кафе и ресторанах мы в полной мере учитываем специфику их работы:

• Подобные заведения часто работают круглосуточно. Именно на ночное время приходится пик частоты внештатных ситуаций, которые связаны с употреблением клиентами спиртного. 
• На территорию легко проникнуть. Это значит, что необходимо выполнять постоянный мониторинг ситуации, как внутри кафе, так и по его периметру.
• Кухня – место повышенного риска пожара. Здесь очень важно предусмотреть грамотную защиту от возгораний.
• Кафе – излюбленные места злоумышленников, ведь здесь всегда можно незаконно обогатиться, что-то украв или кого-то ограбив. А при постоянном потоке людей обслуживающий персонал заведения сосредоточен на качестве обслуживания, а не на ловле злоумышленников или слежке за клиентами.

В этой сфере очень важно использовать комплексный подход к безопасности, в том числе с применением специальных технических средств.

Поскольку заведения, которые работают в сфере общественного питания, подвержены широкому спектру потенциальных угроз, для эффективного обеспечения их безопасности мы разделяем задачи достижения общих целей на несколько подзадач: 

• защита от краж и ограблений;
• предотвращение несанкционированного доступа в здание;
• обеспечение сохранности имущества, оборудования, личных вещей и продуктов; 
• организация видеонаблюдения;
• пресечение попыток уйти, не расплатившись;
• контроль периметра;
• поддержание общественного порядка;
• защита от пожара, утечек бытового газа, прорывов труб канализации и водопровода.

Все перечисленное выше – далеко не все задачи из широкого перечня целей безопасности в кафе.  И чтобы их решить, необходимы правильное проектирование и грамотная установка соответствующих технических средств.  

Видеонаблюдение

Системы видеонаблюдения позволяют контролировать все помещения объекта. Они обеспечивают безопасность и позволяют оптимизировать расходы на охрану кафе.  При помощи комплекса технических средств доступны прямой контроль, фиксация событий для мгновенного реагирования при несанкционированных действиях. Правильный подбор оборудования для удаленного контроля помогает оператору в режиме реального времени держать в поле зрения внутренние помещения и переходы, двери и прилегающую к кафе территорию. Для этой цели мы устанавливаем цифровые видеокамеры высокого разрешения с объективами, имеющими различные параметры – углом обзора, фокусным расстоянием и программным обеспечением микропроцессорного блока. Камеры с широкоугольными объективами помогают проводить круглосуточный мониторинг подходов к кафе, площадок перед входной группой и автомобильной парковки, а также видеть происходящее на кухне.  Камеры с объективами, имеющими большое фокусное расстояние, обеспечивают качественную детализацию, давая возможность приближать удаленные объекты без потери качества.

Мы используем современные IP-камеры – это полноценные мини-компьютеры с функциональным программным обеспечением микропроцессорного блока, которое позволяет им эффективно работать в качестве датчиков движения. Это помогает владельца бизнеса и ответственным лицам контролировать происходящее в кафе из любой точки мира, где есть мобильное покрытие.

Мы подберем и установим необходимое оборудование для видеонаблюдения и определим оптимальные места для его размещения.

Сигнализация 

В нерабочее время заведения общественного питания тоже остаются уязвимыми. Поэтому мы всегда рекомендуем дополнять системы видеонаблюдения современной сигнализацией. Состав приборного сигнального контура включает:

• датчики движения с функцией фотофиксации событий;
• датчики открытия окон и дверей;
• контрольную панель с цифровой клавиатурой;
• прочее специализированное оборудование.

Для обеспечения полноценной защиты помещений и расположенного в них оборудования, ценного имущества, личных вещей и продуктов, охранную систему можно доукомплектовать датчиками дыма и огня, утечки бытового газа, протечки воды.

Незаконное проникновение на объект также чревато материальными убытками. Но не менее серьезный ущерб способны нанести внезапные возгорания или техногенные аварии. Поэтому защита от них обязательно должна быть включена в состав приборной схемы. 

Обычно в эти схемы включены такие компоненты:

• система противопожарной сигнализации;
• датчик утечки бытового газа, предупреждающий о первых признаках превышения в воздухе допустимой концентрации газа;
• датчик протечки воды, оповещающий о том, что на полу появилась водяная лужа из-за прорыва труб водоснабжения или отопления.

Эти компоненты покрывают основные и самые вероятные риски чрезвычайных ситуаций. Благодаря своевременному реагированию на их первые признаки, можно минимизировать возможный ущерб от ЧП или вовсе своевременно его избежать.

Дополнительное оборудование

Эффективное дополнение к основной схеме – устройства, повышающие степень защиты посетителей и работников заведения. В рабочее время всегда есть вероятность попыток ограблений кассы, хулиганских действий и вандализма, конфликтов между посетителями. В каждой из перечисленных ситуаций обеспечить быстрое реагирование поможет постановка объекта на пультовую охрану. Специальные тревожные кнопки выполнены как в стационарном исполнении, так и в виде переносных браслетов. Стационарные кнопки незаметно устанавливаются возле кассовой зоны, стойки администратора или в другом месте. Переносные устройства можно носить с собой, функционал у них аналогичный. Вызов группы быстрого реагирования возможен и через наше бесплатное мобильное приложение.

Чтобы не приходилось самостоятельно звонить в полицию,  рекомендуем подключиться к Центральной станции мониторинга компании Гольфстрим. Операторы пульта за доли секунды оценят ситуацию, сверят данные по снимкам с датчиков движения и сразу же направят на объект группу быстрого реагирования на машине. В Уфе сотрудники ГБР прибудут на место уже через 10 минут и сразу же приступят к мерам по пресечению незаконной деятельности.

Благодаря современным технологиям Гольфстрим, вы сможете защитить кафе от проникновения злоумышленников, а также предотвратить кражи и порчу имущества как со стороны гостей заведения, так и сотрудников. Комплексный подход к безопасности позволит развивать бизнес без лишних проблем. Заказать услуги и получить консультацию можно по телефону: +7 (347) 212 07 91 или на сайте компании.