Охрана кафе

Один из главных критериев выбора кафе для посетителей – надежность этого заведения. Для многих именно этот параметр ключевой, а только потом уже идут интерьер, цены, кухня. В моменты полной расслабленности человек наиболее уязвим. Поэтому кафе и рестораны всегда нуждаются в организации профессиональной охраны для предотвращения краж, конфликтов между посетителями, а также попыток уйти, не заплатив. Но такие инциденты – далеко не единственные угрозы. В кафе и ресторанах могут возникать проблемы по вине собственного персонала: от кассовых махинаций, нарушения внутреннего распорядка до хищения имущества. Также важно принимать во внимание высокие риски техногенных аварий – возгорания на кухне или на складе, затопления, утечки газа.  Поэтому одна из первостепенных задач владельца кафе заключается в обеспечении надежного и безопасного статуса заведения. Как это сделать? Обратиться к профессионалам.

Компания Гольфстрим работает на страже безопасности в кафе и ресторанах Ростова-на-Дону и области. Наше оборудование надежно защищает от потенциальных угроз, гарантируя сохранность имущества и спокойствие людей в заведениях.

Содержание:

1. Особенности охраны кафе.
2. Видеонаблюдение.
3. Сигнализация.
4. Дополнительное оборудование.

Особенности охраны кафе

Разрабатывая охранные мероприятия в кафе и ресторанах, мы в полной мере учитываем особенности их работы:

• Такие заведения нередко работают в круглосуточном режиме. Именно на ночь приходится пик частоты внештатных ситуаций, связанных с употреблением клиентами спиртных напитков. 
• На территорию кафе легко попасть. Это означает, что следует выполнять постоянный мониторинг ситуации, как внутри заведения, так и по всему его периметру.
• Кухня – место повышенной вероятности возгораний. Здесь очень важно предусмотреть грамотную защиту от пожаров.
• Кафе являются излюбленными местами злоумышленников, ведь здесь всегда можно незаконно обогатиться, что-то украв или кого-то ограбив. А при постоянном потоке людей обслуживающий персонал заведения сосредоточен на качестве обслуживания, а не на ловле злоумышленников или слежке за клиентами.

Именно поэтому в таких заведениях очень важно использовать комплексный подход к безопасности, в том числе с применением специальных технических средств. Так как заведения, работающие в сфере общественного питания, подвержены большому количеству возможных угроз, чтобы эффективно обеспечить их безопасность, мы разделяем задачи достижения общих целей на подзадачи: 

• защита от краж и ограблений;
• предотвращение незаконного доступа в  нерабочее время;
• обеспечение сохранности имущества, оборудования, личных вещей и продуктов; 
• организация видеонаблюдения;
• пресечение попыток уйти, не расплатившись;
• контроль периметра;
• поддержание общественного порядка;
• защита от пожара, утечек бытового газа, прорывов труб канализации и водопровода.

Все перечисленное – далеко не все задачи из широкого перечня целей безопасности в кафе.  И для их эффективного решения требуются профессиональное проектирование и грамотный монтаж соответствующих технических средств.  

Видеонаблюдение

Системы видеонаблюдения помогают контролировать все помещения на объекте. Они обеспечивают безопасность и позволяют оптимизировать расходы на охрану кафе.  С помощью комплекса технических средств вам доступны прямой контроль, фотофиксация событий для мгновенного реагирования при несанкционированных действиях. Правильный выбор технических средств для удаленного контроля помогает клиенту или доверенным лицам в режиме реального времени держать в поле зрения внутренние помещения и переходы, двери и прилегающую к заведению территорию. Для этих целей мы монтируем цифровые камеры высокого разрешения с объективами, имеющими различные параметры – угол обзора, фокусное расстояние и программное обеспечение микропроцессорного блока. Камеры с широкоугольными объективами помогают круглосуточно контролировать подходы к кафе, площадки перед входной группой и автомобильной парковкой, а также видеть происходящее на кухне.  Камеры с объективами, имеющими большое фокусное расстояние, обеспечивают качественную детализацию, давая возможность приближать удаленные объекты без потери качества.

Мы работаем с современными IP-камерами – это полноценные мини-компьютеры с функциональным ПО микропроцессорного блока, которое дает им возможность эффективно работать в качестве датчиков движения. Это помогает владельцам бизнеса и ответственным лицам контролировать происходящее в заведении из любой точки мира, где имеется мобильное покрытие.

Мы подберем и смонтируем все необходимое оборудование для видеонаблюдения и определим оптимальные места для его установки, чтобы исключить слепые зоны.

Сигнализация 

В нерабочее время кафе тоже остается уязвимым. Поэтому мы всегда рекомендуем дополнять систему видеонаблюдения современной сигнализацией. В состав приборного сигнального контура входят:

• датчики движения с функцией фиксации событий;
• датчики открытия окон и дверей;
• контрольную панель с цифровой клавиатурой;
• прочее специализированное оборудование.

Обеспечить полноценную защиту помещений и расположенного в них оборудования, ценного имущества, личных вещей и продуктов поможет дополнительная комплектация охранной системы датчиками дыма и огня, утечки бытового газа, протечки воды.

Несанкционированный доступ на объект также чреват материальным ущербом. Однако не менее серьезные убытки могут нанести внезапное возгорание или техногенная авария. Поэтому защиту от них обязательно нужно включать в состав приборных схем. 

Обычно в эти схемы включены такие компоненты:

• система противопожарной сигнализации;
• датчики утечки бытового газа, предупреждающие о первых признаках превышения в воздухе допустимой концентрации газа;
• датчики протечки воды, оповещающие о первых признаках скопления воды из-за прорыва труб водоснабжения или отопления.

Эти компоненты покрывают основные и самые вероятные риски чрезвычайных ситуаций. Благодаря своевременному реагированию на их первые признаки, можно минимизировать возможный ущерб от ЧП или вовсе своевременно его избежать.

Дополнительное оборудование

Эффективным дополнением к основной схеме станут устройства, которые повышают защищенность посетителей и сотрудников заведения. В рабочее время всегда есть вероятность попыток ограблений кассы, хулиганских действий и вандализма, конфликтов между посетителями. В каждой из этих ситуаций для быстрого реагирования поможет постановка объекта на пультовую охрану. Мы предлагаем тревожные кнопки в стационарном исполнении и в виде переносных браслетов. Стационарные кнопки незаметно устанавливаются возле кассовой зоны, стойки администратора или в другом месте. Переносные устройства можно носить с собой, функции у них аналогичные. Вызвать группу быстрого реагирования можно и через наше бесплатное мобильное приложение.

Чтобы не приходилось самостоятельно звонить в полицию,  рекомендуем подключиться к Центральной станции мониторинга компании Гольфстрим. Операторы пульта за доли секунды оценят ситуацию, сверят данные по фотоснимкам с датчиков движения или изображениям с камер видеонаблюдения и сразу же направят на объект группу быстрого реагирования на машине. В Ростове-на-Дону сотрудники ГБР прибудут на место уже через 10 минут и сразу же приступят к мерам по пресечению незаконной деятельности.

Благодаря современным технологиям Гольфстрим, вы сможете защитить кафе от проникновения злоумышленников, предотвратить кражи и порчу имущества со стороны гостей заведения и сотрудников. Комплексный подход к безопасности позволит развивать бизнес без лишних проблем. Заказать услуги и получить консультацию можно по телефону: +7 (863) 320 71 46 или на сайте компании.