Обеспечение безопасности ресторанов

Обеспечение безопасности ресторанов и заведений общественного питания – одно из приоритетных направлений работы компании Гольфстрим. Мы уже 30 лет работаем на рынке охранных услуг, предлагая своим клиентам комплексные и экономически выгодные решения. Благодаря высокому профессионализму и накопленному опыту, быстро и эффективно решаем задачи разной сложности. А сложных задач в области охраны ресторанов действительно много.

Особенностью заведений ресторанного бизнеса является максимальная открытость для посетителей, а также поддержка имиджа и репутации учреждения. Это очень привлекает преступников, так как в ресторанах  любят проводить время обеспеченные люди, которые и становятся целью для разного рода преступных элементов. Не стоит также списывать со счетов возможные риски пожаров и техногенных аварий – например, утечки газа или прорыва труб. Правильно спроектированная и установленная охранно-сигнальная система минимизирует последствия вероятных негативных ситуаций. 

Ключевые направления обеспечения безопасности ресторанов

Комплекс мероприятий по защите заведений ресторанного бизнеса от потенциальных рисков можно условно разделить на два главных направления:

1. Проектирование и установка базовых систем безопасности. Они включают  все необходимое оборудование для защиты зданий и расположенных в них помещений от незаконного проникновения, возгорания, техногенных аварий. Сюда входят сигнализация с разными датчиками, системы видеонаблюдения и пультовая охрана с подключением к Центральному пульту.
2. Работа с дополнительными средствами обеспечения безопасности. В это направление входят тревожные кнопки, ключи дистанционного доступа и блокировки дверей, использующиеся в ночное время парковочные блокираторы на автостоянках, а также другое вспомогательное оборудование, снижающее риски  утраты материальных ценностей и предотвращающие противоправные действия.

Этапы внедрения охранных систем

В нашем распоряжении огромный арсенал проверенных временем и реальной практикой схем защиты материальных ценностей, жизни и здоровья посетителей. Каждому клиенту мы разработаем индивидуальный проект безопасности, основанный на самых эффективных и технологичных наработках. Проектирование проходит в несколько этапов: 

1. Тщательный анализ защищаемого объекта, в ходе которого мы обследуем место его расположения и планировку внутренних помещений, выявляем наиболее уязвимые для преступников места, учитываем количество сотрудников ресторана, его посещаемость, основные подходы, доступ к помещениям, особенности разводки инженерных коммуникаций и еще десятки других факторов.
2. На основании выполненного анализа наши инженеры разрабатывают проект, в котором предусматривается закрытие всех уязвимых мест. Для этого устанавливается соответствующее оборудование и внедряются охранные мероприятия.
3. Согласование плана проекта и его предварительной сметы с клиентом, в ходе которого мы учитываем все замечания и предложения заказчика.
4. В соответствии с утвержденным проектом мы монтируем приборные контуры под ключ, настраиваем каждый элемент и всю охранную систему в целом, выполняем пуско-наладочные работы.

Пультовая охрана

Поскольку постоянное содержание большого штата охранников экономически нецелесообразно, наиболее востребованным вариантом будет установка приборной сигнализации и системы видеонаблюдения с их подключением к пульту охранной компании. В этом случае информация с блока управления при срабатывании датчиков передается на пульт вневедомственной охраны и или частного охранного предприятия. 

Пультовая охрана обеспечивает максимально быстрое реагирование на любые чрезвычайные ситуации – от несанкционированного доступа к объекту и попыток хищения, до внезапных возгораний и кражи. При подключении сигнализации к пульту Центральной станции мониторинга Гольфстрим сообщение о срабатывании любого из датчиков моментально транслируется по радиоканалу на монитор дежурного оператора компании Гольфстрим. Буквально за 10-20 секунд оператор проверяет поступившие сигналы по снимкам с датчиков движения, после чего отдает команду ближайшей к объекту группе быстрого реагирования на автомобиле. Доступ к фото оператор станции мониторинга получает только после того, как сработала тревога.

Широкая сеть тревожных бригад во всех районах Краснодара обеспечивает оперативность для прибытия тревожной группы по городу на место ЧП: как правило, для этого нужно не более 15 минут.

Монтаж сигнализации

Для покрытия самых вероятных рисков и сведения к минимуму возможных последствий чрезвычайных ситуаций, мы предлагаем комплексный подход к подбору приборов и периферии, используемых в  охранной сигнализации.

Эти системы состоят из следующих компонентов:

• Датчиков. Это устройства, которые регистрируют те или иные события, и транслируют соответствующие сигналы на блок управления. В ресторанах, как правило, мы ставим датчики движения (реагируют на перемещение в контролируемом пространстве), разбития стекла (срабатывают от характерного звука), магнитные датчики открытия (включаются и отправляют сигналы в случае открывания окна или двери), пассивные и активные инфракрасные датчики. К тому же в состав систем охранной сигнализации входят сенсоры дыма, огня, утечки газа или воды.
• Блока управления. Единое управляющее устройство, отвечающее за получение и анализ сигналов от датчиков. Если сигнал вызван внештатной ситуацией, блок управления транслирует соответствующие данные на пульт охраны или мобильное устройство владельца.
• Исполнительных устройств, которые срабатывают одновременно с датчиками – звуковой сирены, световой сигнализации, автоматических систем пожаротушения и других.
• Элементов управления, которые включают, выключают и задают параметры работы системы непосредственно на объекте – сюда входят клавиатура, сенсорная панель, портативные блоки.

Мы смонтируем сигнализацию с беспроводными датчиками..

Проектирование и монтаж систем видеонаблюдения 

Так как в ресторане ежедневно происходит масса разных событий, крайне важно все эти события фиксировать.  В ресторанном зале могут находиться люди с различным менталитетом и темпераментом. Употребление алкоголя и присутствие множества людей в любой момент могут стать причиной неожиданных конфликтов,  потасовки, нарушения общественного порядка. Подобные ситуации нередко искусственно провоцируют злоумышленники, желающие «под шумок» прихватить оставшиеся без присмотра телефоны, кошельки, женские сумочки. Система видеонаблюдения помогает контролировать ситуацию, вовремя реагировать на любые события, обнаруживать их причины и виновников.

Инновационные технологии, которые используются  в цифровых видеокамерах последнего поколения, дают возможность проводить первичную аналитику видеопотока с помощью специального программного обеспечения, в том числе ПО для распознавания лиц. Также видеокамеры позволяют постоянно проводить контроль в режиме реального времени входной группы, гардероба, технических выходов, внутренних подсобных помещений, гостевой автомобильной стоянки перед рестораном. Ночью IP-камеры с инфракрасной подсветкой также дают четкую картинку и могут использоваться в качестве датчиков движения.

Наши услуги

За более чем четверть века работы мы смогли накопить огромный опыт использования всей линейки современных приборов и методик, задействованных в схемах защиты собственности и здоровья людей. Инженеры безопасности компании Гольфстрим постоянно обучаются на курсах повышения квалификации и в Корпоративном университете. Это дает нам  возможность предлагать только эффективные решения для безопасности ресторанов, кафе, гостиниц и других заведений общественного питания.  Все работы проводятся в соответствии с требованиями  ГОСТ, СНиП и высокими внутренними стандартами качества компании.  

Нашим заказчикам мы предлагаем услуги под ключ – от первичного анализа объекта и разработки проектно-сметной документации до установки оборудования, подключения и пуско-наладки систем. Также мы занимаемся обслуживанием установленных приборов и  систем. 

Охранно-пожарная сигнализация и видеонаблюдение, спроектированные и смонтированные нашими инженерами, не только обеспечат полную сохранность материальных ценностей и оборудования, они также предотвратят ущерб и обеспечат максимальную безопасность на защищаемом объекте.

Мы работаем в Краснодаре и области. Для консультации звоните по контактному номеру: +7 (861) 205 34 60 или посетите наш офис в Краснодаре по ул. Грибоедова, 13, микрорайон 9-й километр.