Охрана кафе

Кафе и рестораны всегда нуждаются в профессиональной охране, поскольку в этих заведениях нередко происходят кражи, конфликты между посетителями, а также попытки уйти, не заплатив. Но подобные инциденты – не единственные угрозы. В кафе и ресторанах могут возникать проблемы, связанные с собственным персоналом – от  кассовых махинаций, нарушения внутреннего распорядка до хищения имущества. Также не стоит сбрасывать со счетов высокую вероятность техногенных аварий – затопления, протечки воды или утечке газа. Только уполномоченные сотрудники охранной компании или государственных правоохранительных органов могут правильно среагировать на неправомерные действия, обеспечить комфортный отдых посетителям кафе и нормальную работу всего заведения. Компания Гольфстрим уже почти 30 лет обеспечивает безопасность в кафе и ресторанах. Наши технические средства надежно защищают от потенциальных угроз, гарантируя сохранность имущества и спокойствие людей в заведениях Казани.

Безопасность объектов ресторанного бизнеса имеет свою специфику.  Такие места являются излюбленным местом злоумышленников, ведь здесь всегда можно незаконно обогатиться, что-то украв или кого-то ограбив. А при постоянных потоках людей обслуживающий персонал кафе сосредоточен на качестве обслуживания, а не на ловле злоумышленников или слежке за клиентами. 

Специалисты, отвечающие за безопасность в заведениях общественного питания, должны иметь соответствующие знания, чтобы сразу выделять из общей массы посетителей подозрительных людей. К тому же в этой сфере крайне важно применять комплексный подход к безопасности, в том числе с задействованием специальных технических средств.

Содержание:

1. Задачи охранных систем для кафе.
2. Системы видеонаблюдения.
3. Установка сигнализации.
4. Дополнительное оборудование.
5. Особенности работы охранной системы.

Задачи охранных систем для кафе 

Так как заведения, работающие в сфере общепита, подвергаются всевозможным потенциальным угрозам, для эффективного обеспечения их безопасности мы разделяем вопросы достижения общей цели на несколько подзадач: 

• защита от краж и грабежа;
• предотвращение несанкционированного доступа в кафе в нерабочее время;
• обеспечение сохранности имущества, аппаратуры, материалов и продуктов; 
• организация системы видеонаблюдения;
• пресечение попыток уйти, не расплатившись;
• контроль территории;
• поддержание общественного порядка;
• защита от внезапных возгораний, утечек бытового газа, прорывов труб канализации и водопровода.

Все перечисленное выше – далеко не все компоненты и задачи из широкого круга задач безопасности в кафе.  И чтобы их решить, необходимо правильно спроектировать и установить соответствующие технические средства.  

Системы видеонаблюдения

Правильный подбор оборудования для удаленного контроля позволяет оператору в режиме реального времени держать в поле зрения внутренние помещения и переходы, двери и прилегающую к кафе территорию. Для этой цели мы устанавливаем цифровые видеокамеры высокого разрешения с объективами, имеющими различные параметры – угол обзора, фокусное расстояние и программное наполнение микропроцессорного блока:

• Камеры с широкоугольными объективами позволяют эффективно контролировать  подходы к кафе, площадки перед входной группой и автомобильным паркингом, а также видеть происходящее в торговом зале. 
• Модели с объективами, имеющими большое фокусное расстояние, обеспечивают качественную детализацию, давая возможность приближать удаленные объекты без потери детализации.

Современные IP-камеры, которые используем мы – это фактически полноценные мини-компьютеры. Функциональное программное обеспечение микропроцессорного блока дает им возможность эффективно выполнять функции датчиков движения, распознавания лиц и подключения напрямую к сети. Это позволяет владельцу бизнеса и ответственным лицам контролировать происходящее в кафе из любой точки мира, где есть мобильное покрытие.

Мы поможем подобрать, установим необходимую аппаратуру для видеонаблюдения и определим оптимальные места для ее размещения.

Установка сигнализации 

В нерабочее время заведения общественного питания тоже уязвимы. Поэтому мы всегда рекомендуем дополнять видеонаблюдение современными системами сигнализации. В состав приборного сигнального контура могут входить:

• датчики движения с встроенной функцией фиксации событий;
• датчики открытия окон и дверей;
• контрольная панель с цифровой клавиатурой;
• другое специализированное оборудование.

Чтобы обеспечить полноценную защиту помещений и расположенного там оборудования, ценного имущества, товаров и продуктов, охранную систему можно дополнительно укомплектовать датчиками дыма и огня, утечки бытового газа, протечки воды.

Несанкционированный доступ чреват материальными убытками. Однако не менее серьезные убытки способны причинить внезапное возгорание или техногенная авария. Поэтому защиту от них обязательно нужно включать в комплексную приборную схему. 

Обычно эта схема включают ряд элементов:

• система противопожарной сигнализации;
• датчик утечки бытового газа, предупреждающий о первых признаках превышения в воздухе допустимой концентрации газов;
• датчик протечки воды, оповещающий о том, что на полу появилась водяная лужа из-за прорыва труб водоснабжения или отопления.

Все эти компоненты покрывают самые значительные риски чрезвычайных ситуаций. Своевременное реагирование на их первые признаки позволит минимизировать возможный ущерб от ЧП или вовсе своевременно их предотвратит.

Дополнительное оборудование

Эффективным дополнением к основной системе безопасности становятся устройства, которые повышают степень защиты посетителей и работников кафе. В рабочее время всегда есть вероятность попыток ограблений кассы, хулиганских действий и вандализма, конфликтов между посетителями. В каждой из перечисленных ситуаций обеспечить быстрое реагирование поможет специальная тревожная кнопка. Это прибор, который подает сигналы на пульт охраны. Кнопки выполнены как в стационарном исполнении, так и в виде брелоков или браслетов. Стационарные кнопки незаметно ставятся возле кассы, стойки администратора и в других местах. Переносные устройства можно носить с собой, функционал у них аналогичный.

Особенности работы охранной системы

Системы сигнализации в кафе или ресторане обеспечивают экстренное оповещение о попытках несанкционированного доступа.  Зачастую такие ситуации происходят ночью, уже после закрытия заведения. При срабатывании датчика открытия дверей/окон или датчика движения сигнал моментально по зашифрованному радиоканалу передается на контрольную панель. Там он за доли секунды обрабатывается и по мобильной связи или интернету транслируется на станцию мониторинга и владельцу заведения.

Чтобы не приходилось самостоятельно звонить в правоохранительные органы,  рекомендуем подключиться к Центральной станции мониторинга компании Гольфстрим. В этом случае операторы пульта за доли секунды оценят ситуацию, сверят информацию по снимкам с датчиков движения или изображениям с камер видеонаблюдения и сразу же направят на объект группу быстрого реагирования на машине. В Казани сотрудники ГБР прибудут на место уже через 10 минут и сразу же приступят к мерам по пресечению незаконной деятельности.

У нас работают опытные инженеры с высоким квалификационным уровнем. Они разрабатывают полноценные системы безопасности, обеспечивающие надежную защиту здоровья и жизни посетителей и сотрудников, предотвращая серьезные убытки для владельца и потерю репутации.

Не откладывайте безопасность кафе в долгий ящик, это может обернуться очень дорого. Услуги можно заказать по телефону: +7 (843) 210 02 02 или на сайте компании.